BOKU-Lehrveranstaltung beschäftigte sich mit FoodCoops in Österreich

Im Sommersemester 2012 widmete sich an der Universität für Bodenkultur in Wien eine gesamte Projektlehrveranstaltung dem Themenbereich Lebensmittelnetzwerke, im Speziellen FoodCoops.

Die Zielsetzung der Lehrveranstaltung war dabei einen Einblick in die Vernetzung der biologischen Landwirtschaft mit der Region zu gewinnen, mögliche Alternativen für ein nachhaltiges Ernährungssystem am Beispiel von FoodCoops zu analysieren, sowie durch die Beschäftigung mit Beispielen aus der Praxis ein vertieftes Verständnis für das Potenzial regionaler und biologisch produzierter Produkte zu erwerben.
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Ernährungssouveränität

Was haben FoodCoops mit Ernährungssouveränität zu tun?

Ernährungssouveränität ist das Recht von Menschen, über die Art und Weise der Produktion, der Verteilung und der Konsumtion von Lebensmitteln selbst zu bestimmen. Es geht um die Eröffnung eines umfassenden demokratischen Prozesses in Bezug auf diese entscheidenden Zukunftsfragen. (mehr …)

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D’Speis

Kurzbeschreibung

Entstanden aufgrund des Bedarfs an FoodCoops in Wien, der von den davor bestehenden Coops Bioparadeis und Fresskorb nicht mehr abgedeckt werden konnte, wurde Ende 2009 die „Speis“ gegründet. „Speis“ ist in den meisten österreichischen Dialekten die Bezeichnung für die „Speisekammer“. (mehr …)

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Sammlung von Forschungsarbeiten zu Foodcoops in Österreich

In den letzten Jahren wurden schon einige Forschungsarbeiten, v.a. im Rahmen von Seminaren auf verschiedenen Universitäten Wiens, über Foodcoops in Österreich geschrieben. Wir sind gerade dabei diese Arbeiten zu sammeln und für eine Veröffentlichung auf dieser Seite vorzubereiten.

Wenn du eine jener Personen bist, die eine Arbeit über Foodcoops in Österreich verfasst hast, würden wir uns freuen, wenn du mit uns über infos[ät|foodcoops.at Kontakt aufnimmst.

Bisher verfasste Arbeiten:

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Verbraucher*innen-Versorger*innen-Netzwerke

Die Idee von Verbraucher*innen-Versorger*innen-Netzwerke ist es eine Verbindung zwischen Konsument*innen und Produzent*innen herzustellen, für welche ökologisch und sozial verträgliche Produktion, eine nachhaltige Lebensweise und Tiergerechtigkeit gleichermaßen wichtig ist.

Im Unterschied zu den hier vorgestellten Foodcoops müssen nicht alle, die die Produkte beziehen wollen, notwendigerweise im Netzwerk mitarbeiten. Die Produkte werden über einen Webshop bestellt und können einige Tage darauf an einer Abholstelle abgeholt werden. (mehr …)

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Plattform für Forscher*innen zu Foodcoops in Österreich

 

Die Lebensmittelkooperativen in Österreich sprießen nur so aus dem Boden und mit ihnen die Forschung zum Thema.

Um die Übersicht zu bewahren, Doppelgleisigkeiten zu vermeiden und Synergien zu nutzen, wollen wir anbieten, Forscher_innen miteinander zu vernetzen.

Diese Arbeit befindet sich gerade in den Kinderschuhen. Aus diesem Grund könnt ihr mitgestalten, wie diese Kooperation bzw. Plattform ausschauen wird. (mehr …)

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