Literatur und Forschungsarbeiten über FoodCoops

• Appetit auf Gutes (Hrsg.) (2022): Das Handbuch zum Gründen und Betreiben von FoodCoops.

ältere Handbücher:

• Senselab e.V. (Hrsg.) (2009): Fair, Bio, Selbstbestimmt – Das Handbuch zur Gründung einer Food-Coop. Norderstedt: Books on Demand GmbH.
• Albrecht, T. et al. (2000): Das Food-Coop Handbuch – gemeinsam ökologisch handeln. In: Bundesarbeitsgemeinschaften der Lebensmittelkooperativen e.V. (Hrsg.): Das Food-Coop Handbuch – gemeinsam ökologisch handeln. Bad Hersfeld: Förderverein Jugend- und Umweltarbeit e.V.

• Arhar E., Seebacher U., Ostler L., Pabst S. (2023): FoodCoop 4.0 – Vorstudie: Software-Konzept für FoodCoops, um selbstorganisierte, regionale Lebensmittelversorgung effizienter zu gestalten. (Projektbericht)
• Strobach, Anna Verena (2017): Foodcoops in Österreich: ihre Verbreitung und ihr Beitrag zur Ernährungssouveränität aus Perspektive der Mitglieder. (Masterarbeit)
• Jaklin, Ulrike (2013): Kleinbäuer*innen und die Foodcoop D’Speis (Wien). Gründe für die Teilnahme an einem alternativen Lebensmittelnetzwerk. (Diplomarbeit)
• Legner, Maria (2013): Positionierung und Vernetzung der Food Coops. Untersuchung eines alternativen Raumes. (Bachelorarbeit)
• Königsstetter, Martin (2013): FoodCoop Möhrengasse. Eine Fallstudie zu der Organisationsstruktur der Initiative und eine Auseinandersetzung mit dem Begriff der sozialen Innovation. (Bachelorarbeit)
• Binder-Knoll; Pirker; Seebacher; Zinganell; Zwiauer (2013): Was macht Food-Coops sexy? Seminararbeit. BOKU Wien, Institut für nachhaltige Wirtschaftsentwicklung
• Fischer, Margit (2012): Direktvermarktung durch eine Lebensmittelkooperative. Eine anthropologische Untersuchung Bäuerlicher Strategien, Identitäten und Wechselwirkungen mit KonsumentInnen. (Bachelorarbeit)
• Mussner, Nicole (2012): Motivation ‚Foodcoop‘: Warum nehmen die Mitglieder der Foodcoop Möhrengasse die Distribution von Lebensmitteln selbst in die Hand? (Proseminar-Arbeit)
• Grassnigg, Christina (2012): Warum nehmen die Mitglieder der Foodcoop Möhrengasse die Distribution von Lebensmitteln selbst in die Hand? (Proseminar-Arbeit)
• Fischer, Margit (2012): Selbstbestimmung fängt beim Essen an! Die Wahrnehmung von Macht und Ohnmacht in einer Lebensmittelkooperative. (Proseminar-Arbeit)
• Maurer, Moritz (2012): Lebensmittelkooperativen zwischen Theorie und Praxis (Seminararbeit)
• Schermer, M. (2012). Changing Consumer-Producer Relations in Austria.
• Lutz, J., & Schachinger, J. (2012). Consumer-initiated alternative food networks – Speiselokal! An Austrian Case Study.
• Schützenberger, Isabelle (2011): Soziale Gerechtigkeit in Zielen, Strategien und Struktur dreier „radical food movements“. (Seminararbeit)
• Dax, Dominik und Brunmayr, David (2011): Vergleich von Food-Coops und Supermärkten in Bezug auf die Förderung von regionaler ökologischer Landwirtschaft. (Seminararbeit)
• Geyer, Andreas (2010): Auswirkungen der Food-Coop-Initiative Bioparadeis auf ProduzentInnen, KonsumentInnen und Umwelt.
• Hörmanseder, Eva (2010): Die Funktion von Grenzstellen in basisdemokratisch organisierten Vereinen. Untersuchung anhand der Lebensmittelkooperative Bioparadeis. (Seminararbeit)
• Karner, S. (Hrsg.). (2010). Local Food Systems in Europe. Case Studies from five countries and what they imply for policy and practice. Graz: IFZ.

• Hunter, D. (2011). Food Co-Operatives. Perspectives in Public Health, 131(6), 251–252.
• Little, R., Maye, D., & Ilbery, B. (2010). Collective purchase: moving local and organic foods beyond the niche market. Environment and Planning A, 42(8), 1797–1813.
• Freathy, P., & Hare, C. (2004). Retailing in the voluntary sector: the role of the Scottish food co-operatives. European Journal of Marketing, 38(11/12), 1562 – 1576.
• Glanville, J. (2001, Juni 25). How to survive in a food desert. New Statesman, S. 26.

• Martino, G., & Pampanini, R. (2012). Exploring the role of consumers as drivers of agri-food networks: contexts, beliefs, and governance.
• Brunori, G., Rossi, A., & Guidi, F. (2012). On the New Social Relations around and beyond Food. Analysing Consumers’ Role and Action in Gruppi di Acquisto Solidale (Solidarity Purchasing Groups). Sociologia Ruralis, 52(1), 1–30. doi:10.1111/j.1467-9523.2011.00552.x
• Haedicke, M. A. (2012). “KEEPING OUR MISSION, CHANGING OUR SYSTEM”: Translation and Organizational Change in Natural Foods Co-ops. The Sociological Quarterly, 53(1), 44–67.
• Morland, K. B. (2010). An Evaluation of a Neighborhood-Level Intervention to a Local Food Environment. American Journal of Preventive Medicine, 39(6), e31–e38.
• Murtagh, A. (2010). A quiet revolution? Beneath the surface of Ireland’s alternative food initiatives. Irish Geography, 43(2), 149–159.
• Riemer, A. (2010). Co-op Grocery Stores and the Triple Bottom Line: For the Workers, For the Community, For the Environment.
• Davies, K., & Burt, S. (2007). Consumer co-operatives and retail internationalisation: problems and prospects. International Journal of Retail & Distribution Management, 35(2), 156–177.
• McGrath, M. (2004). “That’s Capitalism, Not a Co-op”: Countercultural Idealism and Business Realism in 1970s US Food Co-ops. Business and Economic History On-Line, 2, 1–14.

• Seyfang, G. (2006). Conscious consumer resistance? Local organic food networks versus the supermarkets. Centre for Social and Economic Research on the Global Environment Working Paper EDM, 06–14.
• Hibbert, S., Piacentini, M., & Al Dajani, H. (2003). Understanding volunteer motivation for participation in a community-based food cooperative. International Journal of Nonprofit and Voluntary Sector Marketing, 8(1), 30–42.

• Bingen, J., Sage, J., & Sirieix, L. (2011). Consumer coping strategies: a study of consumers committed to eating local. International Journal of Consumer Studies, 35(4), 410–419.
• Pearson, D., Henryks, J., Trott, A., Jones, P., Parker, G., Dumaresq, D., & Dyball, R. (2011). Local food: understanding consumer motivations in innovative retail formats. British Food Journal, 113(7), 886–899.
• Mancino, L. (2000). How Consumer Characteristics and Preferences Influence Structural Options.

• Drazic, L., Jaklin, U., & Lammer, C. (2012). Food Coops Das nächste Kapitel der Konsumgenossenschaftsbewegung in Österreich? PolitiX, 32, 32–35.
• Hingley, M., Mikkola, M., Canavari, M., & Asioli, D. (2012). Local and sustainable food supply: the role of European retail consumer co-operatives. International Journal on Food System Dynamics, 2(4), 340–356.
• Hingley, M. (2010). Networks in Socially Embedded Local Food Supply: The Case of Retailer Co-operatives. Journal of Business Market Management, 4(3), 111–128.
• Brazda, Johann, hrsg. 2006. 150 Jahre Konsumgenossenschaften. Wien: Eigenverlag des FGK.
• JÖSCH, Jutta. (1983). Konsumgenossenschaften und Food-Cooperatives: ein Vergleich der Entstehungsbedingungen von Verbraucherselbstorganisationen.

• Cotterill, Ronald (1983): Retail Food Cooperatives. Testing the „Small Is Beautiful“ Hypothesis. In American journal of agricultural economics: Volume 65, Number 1.
• Hall, Bruce F., and Lana L. Hall (1982): The Potential for Growth of Consumer Cooperatives: A Comparison with Producer Cooperatives. In Journal of Consumer Affairs 16(1): 23-45
• Zwerdling, Daniel (1979): The Uncertain Revival of Food Cooperatives. In Case, John und Rosemary C.R. Taylor (Hg.): Co-ops, Communes, and Collectives: Experiments in Social Change in the 1960s and 1970s. New York.
• Cotterill, Ronald (1978): Declining Competition in Food Retailing: An Opportunity for Consumer Food Cooperatives? In The Journal of Consumer Affairs (pre-1986)12. 2 (Winter 1978): 250-265.
• Ronco, William (1974): Food co-ops: an alternative to shopping in supermarkets.